2018-03-14 ■ 牛すじうどん用スープ しょうゆ少し めんつゆ にんにく 七味 試作で、とりあえずスープは店の味に近いものに。後は牛すじをうまく煮込めばなんとかできそう! 前回の反省 ・肉は小さめにカットする ・コチュジャンは少量から ・煮詰めて味が濃くなりすぎないよう薄味から